כשחושבים על ארוחת בשר מושלמת, רבים מתמקדים רק בסטייק או בקבב, אבל האמת היא שהסלטים חשובים לא פחות מן הבשר. הם אלו שהופכים ארוחה טובה לחוויה קולינרית בלתי נשכחת. סלטי מונטה קרלו הפכו בשנים האחרונות לשם דבר בקרב חובבי בשרים בישראל, ולא בכדי – השילוב בין בשר איכותי לסלטים טריים ומוקפדים יוצר איזון מושלם של טעמים וטקסטורות.
במדריך המקיף הזה, נגלה לכם כל מה שצריך לדעת על סלטי מונטה קרלו: מהו התפריט המלא, אילו סלטים מתאימים לאילו מנות בשר, מה המחירים, ובעיקר – איך אפשר לקבל את הכל במשלוח אחד נוח עד הבית.
למה דווקא סלטי מונטה קרלו?
מונטה קרלו התחילה כמסעדת בשרים איכותית שהבינה עיקרון פשוט: בשר טוב דורש סלטים טובים. בניגוד לרבות מהמסעדות שמתייחסות לסלטים כתוספת משנית, מונטה קרלו השקיעה בפיתוח קו סלטים שעומד בפני עצמו – עם רכיבים טריים שמגיעים מדי יום, הכנה בעבודת יד, ומתכונים ביתיים שעברו שיפור לאורך שנים. יש בכך הרבה היגיון: כשאתם אוכלים אנטריקוט עסיסי, אתם צריכים משהו רענן שיאזן את השומן והטעם העשיר. כשאתם נהנים מקבב מתובל, אתם רוצים חומוס קרמי שיצור ניגוד מושלם. וכשאתם חותכים צלעות עסיסיות, אין כמו סלט ירקות פריך שיוסיף מימד נוסף לחוויה. הלקוחות הקבועים של מונטה קרלו יודעים את זה, ולא מעט מהם מודים שהם מזמינים את הסלטים גם בלי בשר – פשוט כי הם כל כך טובים. גם אנחנו בלומיטו יודעים עד כמה חשובים סלטים איכותיים לצד הבשר. לכן, מעבר לנתחי הבשר והדגים הטריים שתמצאו אצלנו, אנו מציעים גם מגוון סלטים של מונטה קרלו.מדריך התפריט: כל הסלטים של מונטה קרלו
חומוס מונטה קרלו – חובה בכל ארוחה על האש
החומוס של מונטה קרלו. זה לא סתם חומוס – זו חוויה. החומוס מוכן טרי כל יום, עם איזון מושלם בין טחינה לגרגרי חומוס, יש גם שום שלא דומיננטי מדי אבל מורגש, ומרקם קרמי שפשוט נמס בפה. מה הופך אותו למיוחד?- טחינה גולמית איכותית שנבחרת בקפידה
- גרגרי חומוס שמבושלים בדיוק הנכון – לא קשים מדי ולא רכים מדי
- הוספת לימון טרי וכמון שמעניקים עומק לטעם
- הגשה עם שמן זית איכותי ופפריקה שמוסיפים צבע וטעם
הסלטים הטריים – הכוח של הירקות
סלט ישראלי קלאסי
אל תתנו לשם "קלאסי" להטעות אתכם – הוא קלאסי במובן הטוב של המילה. העגבניות נחתכות לקוביות אחידות, המלפפונים פריכים (לא רכים ומימיים כמו בהרבה מקומות), והבצל טרי ולא חריף מדי. התיבול הוא פשוט אבל כולל בדיוק מה שצריך: שמן זית, לימון, מלח ופלפל. מתאים במיוחד ל: כל מנת בשר, אבל בעיקר למנות עשירות כמו אסאדו או אנטריקוט שמן. רעננות הסלט נותנת את הקונטרה ויוצרת איזון.סלט עלים ירוקים
מיקס עלים טריים עם רוטב ויניגרט בית. העלים מגיעים פריכים (לא חמוצים), והרוטב מגיע בנפרד כדי שהסלט לא ירטב. פשוט ומושלם. מתאים במיוחד ל: מנות עוף או קבב טלה שצריכים משהו קל ורענן בצד.סלט קולסלאו
סלט קולסלאו יכול להיות מתוק וכבד אם שמים את הדגש על מיונז וסוכר ולא על הירקות. הגרסה של מונטה קרלו נותנת מקום קודם כל לירקות – כרוב טרי עם גזר, להם מוסיפים רוטב מיונז קרמי שלא מכביד, וטיפה של סוכר שמאזנת. פריך, טעים, ומרענן. מתאים במיוחד ל: המבורגרים, שניצל, וכל דבר מטוגן.הסלטים המזרחיים – טעמי הבית
בבגנוש (סלט חצילים) החצילים נקלים על אש פתוחה עד שהקליפה נשרפת במידה המתאימה ובשר החציל הופך לרך ומעושן. אחר כך מערבבים עם טחינה גולמית, שום טרי טחון, לימון ומעט פטרוזיליה. התוצאה היא סלט חצילים ממש כמו אצל סבתא, אולי אפילו קצת יותר טוב. מתאים במיוחד ל: קבב, שיפודים, וכל מנה על האש. מטבוחה חצילים ועגבניות שמתבשלים ביחד עד שהם הופכים לרכים ומתוקים, עם שום, פלפל, ועשבי תיבול. המטבוחה עשירה מספיק כדי להיות מנה בפני עצמה. השילוב המושלם: מורחים על פיתה חמה עם חומוס מעל ומקבלים שילוב טעמים מושלםהתוספות שמשלימות את החוויה
טחינה (ירוקה או לבנה): טחינה גולמית איכותית. הגרסה הירוקה מגיעה עם פטרוזיליה, שום וכוסברה – מושלמת לשווארמה וקבב.. פיקלס ולימון כבוש: למי שאוהב את הטעם החמוץ שמאזן בשר שמן. חריף ביתי: זה חריף טרי, עם חומץ ושמן ששומרים על הטעם.איך מזמינים את הסלטים במשלוח?
כאמור, גם סלטי מונטה קרלו יכולים להגיע אליכם משלוח נוח. אצלנו אתם יכולים להזמין את מנות הבשר האהובות עליכם, יחד עם כל הסלטים שתרצו, במשלוח אחד נוח עד הבית. זה אומר שאתם לא צריכים לנסוע, לחפש חניה, להמתין בתור, או לסחוב שקיות כבדות. פשוט בוחרים מה שבא לכם, ומקבלים הכל טרי ומוכן.המלצות לשילובים
לארוחה משפחתית (4-5 סועדים):- 1 ק"ג אנטריקוט/צלעות
- חומוס גדול
- סלט ישראלי גדול
- בבגנוש בינוני
- טחינה ירוקה
- פיתות חמות
- 2 אנטריקוטים/פילה
- חומוס קטן
- סלט עלים
- קולסלו
- טחינה לבנה
- קילו-שניים קבב טרי
- 2 חומוס גדול (כן, החומוס יגמר מהר יותר ממה שאתם חושבים)
- סלט ישראלי גדול
- מטבוחה
- בבגנוש
- חריף ביתי
- לימון כבוש
- הרבה פיתות
מה אומרים הלקוחות שלנו שמזמינים סלטי מונטה קרלו
הלקוחות מדגישים שוב ושוב את הדברים הבאים:- טריות – ירקות פריכים וטריים
- טעם ביתי – טעם החומוס והסלטים מזכיר בית
- יחס עלות תועלת – בהשוואה לכמות ולאיכות, המחירים הוגנים
- עקביות – הרמה נשארת גבוהה באותה מידה
